1. " Hằng ngày, tôi dùng bữa trong một cái chén bằng gỗ tốt. Cái chén này đủ để chứa lượng thức ăn phù hợp với thể hình và thể chất của tôi (hãy nhớ, kích cỡ của dạ dày lúc bình thường sẽ tương đương với nắm đấm của bạn). Cái chén của tôi giúp tôi giới hạn những lựa chọn: một chút gạo, một muỗng rau xanh, một lát cá nhỏ ( hoặc trứng, hoặc đậu phụ), nêm thêm một chút hạt mè, rau thơm và gia vị; một món canh nóng vào mùa đông hoặc một ít salad trộn vào mùa hè." Theo tri thức truyền thống, có thực mới vực được đạo, thực phẩm là nguồn cung cấp dinh dưỡng và nuôi dưỡng sức khỏe chính yếu. Vì thế, bạn càng muốn khỏe bạn càng cần ăn nhiều. Cũng bắt nguồn từ quá khứ thiếu thốn lương thực thực phẩm ăn sâu vào nhận thức, ngày nay con người có xu hướng hưởng thụ thực phẩm cao, muốn được trải nghiệm qua nhiều các trường phái ẩm thực, muốn ăn cho biết, ăn cho thật no, thật chắc bụng. Nhưng quả thực cơ thể bạn không cần một cái bụng no hay một tâm trạng thỏa thích khi được nếm mộ...