ĂN Ở ĐÂU

Các món ăn Iran không sử dụng nhiều gia vị (ớt, tỏi, tiêu). Thịt lợn hay rượu cũng là những thứ cấm kỵ ở Iran. Tuy nhiên, tùy từng vùng và vào những dịp lễ, người ta vẫn uống rượu nhưng rất hạn chế. Món ăn phổ biến nhất của người Iran là cơm và bánh mì.

Iran có hơn 40 loại bánh mì từ nhạt màu đến đậm màu nhất. Đây cũng là món ăn được bày bán nhiều nhất trên đường phố.

Cửa hàng bày bán đủ loại bánh mì rất phổ biến tại Iran

Những loại cơm phổ biến nhất Iran là: Chelow, Damy, Pollo và Kateh.

Gạo là một lương thực thiết yếu trong bữa ăn hằng ngày của người dân nơi đây

Thịt được sử dụng phổ biến ở Iran là thịt gà và thịt cừu, người Iran thường nướng thịt bằng xiên que. Súp và món hầm là những món khai vị phổ biến với hầu hết các bữa ăn của Iran. Thịt và các loại rau quả như cà tím, trái cây như mộc qua, táo hay cả sữa chua cũng thường được thêm vào các món súp và món hầm.

Hương vị của thịt nướng xiên que cháy xém mùi lửa khiến bạn không thể nào cưỡng lại

Thông thường, những gia vị thảo mộc sẽ được trộn chung với các loại trái cây như mận, mộc qua, lựu, mơ, nho khô để làm nên một món xà lách đặc biệt. Món này được dùng chung với cơm kèm thịt, gà, cá và một ít củ hành, rau củ, các loại hạt. Cà tím được dùng để làm món xà lách với dầu ô-liu, nước chanh, muối tiêu và một ít giấm là món ăn không thể thiếu trong những bữa cơm. Các loại rau như: quả bí ngô, rau bina, các loại đậu, bí xanh, cà rốt thường được trộn vào món cơm và nấu cùng các món thịt.

Đĩa salad đầy màu sắc sẽ quyến rũ cả thị giác và vị giác của bạn

Bữa ăn sáng ở Iran phong phú và đa phần là các loại đồ ngọt, đặc trưng nhất là bánh pudding gạo hay món kẹo đường bọc các loại hạt. Iran cũng có rất nhiều loại trái cây để du khách thưởng thức như dưa hấu, dưa lê, nho, táo, mận, đào…

Bữa sáng phong phú với trà, pudding gạo, dưa lưới, cà chua,...

Thức uống truyền thống mà người Iran dùng kèm với bữa ăn là Doogh - gồm sữa chua, soda và bạc hà khô. Sharbat và Khak là hai loại thức uống khác cũng khá phổ biến và nổi tiếng ở Iran.

Doogh – một loại thức uống giải khát nổi tiếng với sữa chua và bạc hà

Người Iran còn ăn loại kem truyền thống. Đó là sự kết hợp giữa kem bọc sữa, một ít nghệ tây và nước hoa hồng. Món này thường được người ta ăn kèm với món bánh sandwich.

Món kem truyền thống ngọt ngào, xinh đẹp và tinh tế

Người Iran còn có thức uống Sekanjebin, một loại si rô nhẹ được làm từ giấm, bạc hà và đường, thêm một ít nước soda hoặc nước hoa hồng. Họ quan niệm nước hoa hồng là loại thức uống tốt cho sức khỏe, có tác dụng thanh uế và làm đẹp da. Ngoài ra, người dân Iran cũng có thói quen uống trà trong bữa ăn sáng, họ cũng có thể uống trà trong bữa chính hay bữa tối, tùy vào từng vùng khác nhau mà có sự biến đổi.

Dùng Sekanjebin với một chút ga nhẹ cho cơ thể luôn sảng khoái và thanh mát